Carne en Marte: Aleph Farms quiere servir filetes en el espacio sin ser derrotado

Esta imagen muestra un posible futuro en el que Aleph Farms BioFarms opera fuera de la Tierra.

Granjas de Aleph

La tripulación de la Estación Espacial Internacional se recuperó produciendo verduras para ensalada en el espaciopero ¿qué pasa con algo más sustancioso? Sociedad israelí Granjas de Aleph sueña con carne cósmica y se comprometerá con el sistema solar, donde los astronautas pueden comer carne cultivada en la luna o en Marte.

Aleph Farms ha anunciado el lanzamiento de su programa espacial Aleph Zero se centró durante un día en la creación de instalaciones de cultivo de carne a gran escala (llamadas «BioFarms») en entornos extraterrestres. La compañía se especializa en lo que describe como «matar» filetes cultivados a partir de células animales.

Es un sueño oportuno porque la NASA está promoviendo la presencia humana en la luna a través de su propia Programa Artemis mirando hacia el futuro en el envío de astronautas a Marte. Estos astronautas tendrán que comer, y los filetes frescos cósmicos romperían la monotonía de los alimentos liofilizados y enlatados.

Aleph Farms produce carne cultivada «sin sacrificio» a partir de células animales.

Granjas de Aleph

Aleph Farms compartió una representación de las instalaciones de BioFarm en Marte. Estos dispositivos pueden parecer una idea lejana, pero la compañía ya ha dado pequeños pasos hacia adelante. Hace un año anunció un exitoso experimento 3D de bioimpresoras en la ISS esto implicó recolectar células obtenidas de animales vivos en una pequeña porción de tejido muscular, esencialmente un pequeño filete de ternera en el espacio.

«Actualmente estamos construyendo nuestro plan de trabajo con socios seleccionados para desarrollar nuestra BioFarm para colonias humanas extraterrestres, y nuestras actividades ciertamente incluirán más experimentos en la Tierra bajo microgravedad y en el espacio, incluida la ISS», dijo el cofundador de Aleph Farms, Didier Toubia.

Las aspiraciones espaciales de Aleph Farms se basan en su objetivo terrenal de «proporcionar acceso a una dieta saludable para cualquier persona, en cualquier momento y en cualquier lugar». Si puede preparar carne en la ISS o en la Luna, puede prepararla en el desierto o en la Antártida.

Puede que nos falten muchos años para organizar una barbacoa en Marte, pero la visión de cultivar carne fuera del mundo ya está en marcha.

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