La mejor cafetera para 2020: Bonavita, Ninja, Oxo, Bunn y más

Es dificil de cocinar café sabroso. café razones es necesario golpear el agua caliente de manera óptima durante mucho tiempo. El agua también debe estar en el rango de temperatura exacto. Solo un puñado de cafeteras de goteo pueden manejar este tipo de alquimia. Y los que no (que es la gran mayoría) sirven ollas que saben muy mal.

Hemos encontrado algunas excepciones notables en el mercado, por lo que ya sea que desee preparar el café con leche perfecto, hacer café helado o convertir los granos de café en la taza perfecta de café recién hecho, no tiene que gastar una menta para obtener la mejor cafetera. tú ser capaz caer casi $ 500 por trampa Proporción ocho Es tan hermoso como es posible, o en una máquina de café comercial programable. Sin embargo, solo $ 15 es suficiente para obtener un excelente Buey Vierta cada porción embudo.

Y hay muchas opciones convincentes entre hacer un amante del café. Uno de ellos es el ganador de nuestra elección de editores, Oxo Brew de 8 tazas, nuestra selección de la mejor cervecería automática versátil. El siguiente es Cervecería de sifón KitchenAid, que utiliza técnicas ancestrales para lograr resultados excelentes y espectaculares. Independientemente de su presupuesto, hay una máquina de café en esta lista que se ajustará perfectamente a sus necesidades de goteo y será la mejor máquina de café para usted. Actualizamos periódicamente la lista con nuevos productos a medida que los probamos. Le prometemos que nunca más tendrá que beber café en cápsulas o una cafetera vieja.

Brian Bennett / CNET

La máquina de café Oxo Brew trae 8 tazas Clasificación SCA Golden Cup café que sabe tan bien como nuestro favorito anterior, Bonavita Connoisseur, pero la nueva cervecería Oxo tiene un diseño más cuidado. Esta máquina de goteo también se suministra con un filtro de canasta especial para filtros Kalita Wave. Oxo Brew es compacto, elegante y también robusto, además viene con una jarra térmica que no gotea ni se derrama. Lea nuestra reseña de la cafetera Oxo 8 Cup.

Aquellos que se apresuren a tomar mucho café adorarán el ciclo de preparación rápida de esta máquina de café. La cafetera de goteo Bunn Velocity Brew BT con una jarra térmica forrada de acero inoxidable sorprende a la gran cafetera Joe con una velocidad asombrosa. En solo 3 minutos y 33 segundos, la máquina de café puede dispensar lotes completos de deliciosos goteos para beber. Lea nuestra revisión de Bunn Velocity Brew BT.

Tyler Lizenby / CNET

Es difícil encontrar una cafetera que supere la combinación única de espectáculo y calidad KitchenAid Siphon Brewer. Hace una cafetera a partir de un café significativamente rico, profundo y seductoramente sabroso. Su proceso de cocción vintage, basado en la presión de vapor y la succión al vacío, también es fascinante. No se necesitan filtros de papel, ya que el Siphon Brewer viene con un filtro de acero inoxidable reutilizable. Lea nuestra reseña de Kitchenaid Siphon Coffee Brewer.

Chris Monroe / CNET

Piense en este aparato de cocina como la navaja suiza del mundo de las máquinas de café de goteo. La cervecería programable Ninja (con vaporizador, jarra térmica y filtro reutilizable) ofrece un increíble grado de flexibilidad, lo que la convierte en la mejor máquina de café para aquellos que no siempre quieren la misma taza. Puede crear de todo, desde un goteo sólido, pasando por una bebida fría perfecta, hasta café helado, hasta una bebida con leche con espumador de leche, y ajusta la temperatura de su elección. Su jarra térmica mantiene caliente el té o el café hasta dos horas. Esta máquina de café programable incluso le permite preparar café helado y café caliente en varios tamaños, desde tazas pequeñas hasta garrafas llenas.

Chris Monroe / CNET

El café frío es excelente, pero puede resultar molesto. La máquina de café Oxo resfría la mayor parte del dolor de cabeza del proceso. Esta máquina de café Oxo Brew satura uniformemente los posos de café y le permite escurrir fácilmente el café frío en una jarra de vidrio. Lea nuestra reseña de la máquina de café Oxo Cold Brew.

Tyler Lizenby / CNET

¿Un delicioso café y un delicioso goteo de un producto que cuesta solo $ 15? Suena poco probable, pero eso es lo que ofrece el asequible Oxo Good Grips Pour-Over. El café se prepara con una sola bebida a la vez y requiere que suministre agua caliente. Esto significa que una simple cervecería transforma una tarea de vertido que de otra manera sería compleja en una que es fácil, limpia y casi confiable. Lea nuestra reseña de la máquina de café Pour-Over Oxo Good Grips.

Tyler Lizenby / CNET

A juzgar por el Ratio Eight, la gente de Ratio cree que una máquina de café debe ser bonita y funcional. Desde $ 495, cada cafetera está hecha de una selección de materiales premium como nogal, caoba y vidrio. (Tanto el depósito de agua como la jarra están hechos de vidrio soplado a mano). Sus robustas bases de aluminio también están disponibles en muchos acabados. Y sí, Ratio Eight con una jarra de vidrio también gotea muy bien. Lea nuestra revisión de Ratio ocho.

Megan Wollerton / CNET

La empresa holandesa Technivorm ha estado vendiendo máquinas de café excepcionalmente buenas durante décadas. Su cafetera de goteo Moccamaster KBT 741 tiene un diseño de líneas limpias y ángulos agudos, que se remonta a 1968, año en que la primera Moccamaster entró en las tiendas. Dejando a un lado el diseño retro, el Moccamaster KBT 741 ofrece constantemente el café recién hecho perfecto que satisfará a los conocedores del café. Su jarra térmica de acero inoxidable también mantiene su contenido caliente durante seis horas. Lea nuestra revisión de Technivorm Moccamaster KBT 741.

Nota sobre la prueba de máquinas de café

Evaluar el rendimiento de una máquina de café es más complicado de lo que parece. El primer paso es saber qué es un buen café de goteo. De acuerdo a Asociación especial de café, existen criterios críticos para cocinar java de calidad. Estos son principalmente el tiempo de cocción y la temperatura del agua. El agua caliente debe entrar en contacto con el suelo durante al menos cuatro minutos y como máximo ocho. Además, el rango ideal de temperatura del agua está entre 197 grados Celsius (92 ° C) y 205 grados Fahrenheit (96 ° C).

Para confirmar cómo cada máquina de café cumple con este desafío, registramos la duración de sus ciclos de preparación. También utilizamos sensores térmicos de termopar conectados a registradores de datos industriales. Esto nos permite registrar la temperatura dentro de los posos de café mientras se prepara.

Medimos la temperatura dentro de la cámara de preparación de cada máquina de café que probamos.

Brian Bennett / CNET

Después de preparar el café, tomamos los valores medidos del líquido de café producido usando refractómetro óptico. Dado que tenemos en cuenta la cantidad de agua utilizada y el café recién molido, estos datos nos permiten calcular el porcentaje de la cantidad total de sólidos disueltos en cada infusión. De ahí llegamos a un porcentaje de minería. El rango ideal generalmente se considera entre el 18 y el 20%.

También realizamos una copia de seguridad de los datos medidos mediante una buena prueba de sabor pasada de moda. Si el sabor de una taza de café es amargo, es muy probable que se haya extraído durante el goteo. En el otro extremo, una taza de café insuficientemente extraída generalmente tendrá un sabor débil; incluso puede tener un sabor agrio o un sabor a maní húmedo. Y para estar seguro, preparamos pruebas idénticas al menos tres veces para lograr resultados promedio.

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