Las mejores cafeteras francesas para 2020: Frieling, Bodum, Oxo y otras

En términos de sabor, el café no saca ningún trazo de la prensa francesa. De hecho, este estilo de Joe está casi tan concentrado como cocinar frio o Café exprés. Y si la prensa francesa se hace correctamente, puede producir macetas que coincidan con lo que viene las mejores cafeteras. Pero si bien los molinos de cerveza franceses son aparatos simples, elegir uno que valga la pena comprar no es fácil.

Estas cervecerías están llegando innumerables formas y patronesEntonces elegir uno es difícil. Afortunadamente para usted, personalmente utilicé y probé un grupo de modelos más vendidos. Y después de moler kilogramos de granos y beber docenas de tazas de café, aprendí lo que había aprendido en busca de la mejor prensa francesa que un amante del café podía comprar. Lo actualizo regularmente.

Brian Bennett / CNET

Bodum Chambord tiene un diseño clásico de prensa francesa que no ha cambiado mucho desde que apareció por primera vez en escena en la década de 1950. A pesar de esto, este modelo hace un gran café fuerte, equilibrado y rico en sabor. Sus partes de acero también vienen en varios acabados. Me gusta especialmente la versión en rojo brillante que se muestra aquí.

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Por solo $ 15, Bodum Brasil ofrece café caliente tan bueno como el modelo Chambord más caro de la compañía. Para reducir el precio, Bodum usa plástico en lugar de acero para algunas partes de la máquina de café. Sin embargo, su jarra es de vidrio borosilicato. El café que preparé en Brasil fue satisfactoriamente fuerte, pero equilibrado.

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La prensa francesa Veken está muy bien equipada debido a su precio razonable. Dentro del set encontrarás varias herramientas que no verás suministradas con otros modelos de prensas francesas: una impresionante cuchara mezcladora de madera, una varilla limpiadora y un espumador de leche a batería para batir bebidas en un café, como latte y capuchino.

También me gusta este elegante acabado cobre estampado francés. Realmente lo distingue de los otros modelos que he visto. Y lo más importante, Veken hace tazas de café extremadamente deliciosas.

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El modelo más caro de este grupo, Frieling French Press, no es barato. Lo que obtiene por su elevado precio es el diseño resistente de la prensa de acero inoxidable, que está diseñada para durar. De todas las cafeteras francesas que usé, me pareció, con mucho, la más duradera. Su cuerpo metálico también tiene paredes dobles aislantes que mantienen el café caliente durante horas.

El café que preparé en Frieling salió bien extraído pero fuerte. Entonces, si el dinero no es un obstáculo, es la prensa francesa para usted.

Probamos muchas cafeteras francesas para ver cuál es la mejor.

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Probamos los demás

Prensa francesa Mueller

Prensa francesa de Hamilton Beach

Prensa francesa Coffee Gator

Prensa de Kona

Prensa francesa SterlingPro

Cafetera OXO Brew Venture French Press

Como los evaluamos

Pruebo las prensas de cerveza francesas de la misma manera que pruebo las máquinas de café estándar. Empiezo por lavar y secar cada producto a mano. Luego muelo suficientes granos de café para alcanzar una proporción de preparación específica. Para la prensa francesa, son 4 onzas de café molido por 32 onzas de agua.

Probamos las máquinas de café de prensa francesa de la misma manera que las máquinas de goteo estándar.

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Entonces agregaré Agua caliente (203 F, 95 ° C) en la cámara de cocción, mezcle el sedimento y déjelo reposar durante 4 minutos. Luego suelto el émbolo para cada presión y sirvo la taza de muestra. A continuación, extraigo una muestra de café preparado y mido su porcentaje de sólidos disueltos totales. Utilizo un reflectómetro de bolsillo para esta prueba. Desde aquí puedo calcular el porcentaje de extracción para cada lote de café que preparo.

Idealmente, el porcentaje de extracción es café preparado debe estar entre el 19% y el 22%. Si bien este número por sí solo no garantiza un delicioso Joe, es un fuerte indicador de ello. Al final, la verdad está en la correcta prueba de gusto.

Porcentaje de extracción de café

Prensa francesa Bodum Chambord

Prensa francesa Bodum Brasil

Prensa francesa de Hamilton Beach

Prensa francesa Coffee Gator

Cafetera OXO Brew Venture French Press

Nota:

El rango ideal está entre el 19 y el 22%.

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