Las mejores ollas arroceras para 2020: Tiger, Zojirushi y más

A medida que el clima se enfría, el arroz en mi casa se pone en espera: es una comida cálida, relajante y perfecta para llenar una comida festiva o un almuerzo rápido y sabroso. En medio de la incertidumbre de una pandemia, la política y el estrés habitual de las fiestas, un poco de consuelo puede marcar una gran diferencia. Y si te sobra, siempre puedes hacer arroz con leche. El problema es que el arroz no es perfecto. Entra en el molino de arroz, hábilmente pequeño escritorio de trabajo ese arroz perfectamente esponjoso corre sin trabajo, excepto para recoger arroz y agua en un tazón. Desde que lo compré, he usado mi olla arrocera casi a diario, sin importar cómo cocine una dosis de arroz para almuerzo para niños o hacer la comida más complicada para los invitados.

La ventaja de una olla arrocera eléctrica es que proporciona un arroz perfecto con un tiempo de cocción corto, al menos en teoría. Pero, ¿cómo saber cuál de las mejores ollas arroceras comprar en el mercado con tantas opciones en el mercado, desde $ 20 a $ 200 o más? He probado las 12 opciones más populares que cubren el rango entre ollas arroceras asequibles y de lujo, y actualizaré esta lista con regularidad. Estos son los que debe considerar al cocinar un arroz increíblemente delicioso.

David Priest / CNET

El arroz blanco perfecto es casi una paradoja: es húmedo pero no blando; es irregular, pero no masticable. Este arroz esponjoso perfecto es difícil de atrapar, por lo que la producción de calidad por el precio de $ 20 en esta olla arrocera Oster es un poco loca. No, el arroz no es perfecto, especialmente el arroz integral, sale un poco masticable, pero tiene mejor cabeza y hombros que otras cocinas de menos de $ 100. Tiene una tapa de vidrio templado con ventilación y viene con una canasta humeante.

Además, Oster es rápido, bate una taza de arroz blanco en 15 minutos y arroz integral en 33 minutos. Tampoco hubo goteras ni desorden de otras estufas, por lo que la limpieza también fue más rápida.

Si te encanta el arroz y lo comes con regularidad, pero no quieres romper la olla, Oster es una opción fantástica en el tablero.

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Para las élites de la olla arrocera, Zojirushi es el nombre familiar y se ha ganado una reputación. La olla arrocera Neuro Fuzzy de $ 170 no solo produce arroz perfecto en cantidades relativamente grandes, sino que también le permite personalizar el arroz si prefiere una secadora o un amortiguador, junto con un ajuste bien calibrado para arroz integral y otros granos.

Esta olla arrocera Zojirushi tiene varios inconvenientes: su precio es intimidante, ocupa una cantidad considerable de espacio y su producción de arroz lleva tiempo (por ejemplo, cocinar arroz blanco lleva más de 40 minutos). Esto significa que la velocidad en bruto es en muchos casos menos importante que la capacidad de la planta para mantener el arroz caliente y perfectamente esponjoso durante mucho tiempo, y Zojirushi es un productor de arroz incomparable en este sentido.

Si buscas el mejor arroz sin importar el precio, mi recomendación es Zojirushi.

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Bueno, puede ser un consumidor de Ricitos de Oro que no necesita Zojirushi súper caro, pero que puede permitirse gastar un poco más de $ 25 en una olla arrocera. Una olla arrocera de acero inoxidable Tiger de $ 130 puede ser lo mejor para usted. Es más grande que Oster, que es mejor para familias con niños, y es la olla arrocera más rápida que he probado y me terminé una taza de arroz blanco en solo 13 minutos.

También es más simple que Zojirushi, cuenta con una interfaz de interruptor único, pero sigue siendo excelente en su salida. Tiger y Zojirushi produjeron fácilmente el mejor arroz con el equipo que he probado, y Tiger ofrece un bocado un poco más irregular que Zojirushi, que puede caer para la mayoría de las personas.

Una parte inferior del tigre era el hecho de que en realidad fue construido solo para cocinar arroz blanco; sus instrucciones no contienen instrucciones para nada más. Pero cuando arrojé una taza de arroz integral y solo un poco más de agua que la medida estándar para el arroz blanco, el resultado final fue impresionante, solo un poco más seco que Zojirushi.

Cómo probamos la mejor olla arrocera

Probé 12 ollas arroceras una al lado de la otra, cocinando una cucharada de arroz blanco y una cucharada de arroz integral de acuerdo con las instrucciones, usando la configuración estándar de cada dispositivo para ambos. Casi todas las instalaciones recomendaron cocinar el arroz al vapor durante otros 15 minutos después de terminar la cocción, y dejé ese tiempo para todos.

Espolvoreé y probé el arroz de cada olla en la marca de 15 minutos (que variaba de 28 a 56 minutos además del tiempo de cocción) y luego después de aproximadamente una hora en la configuración «tibia».

Debido a que algunas personas prefieren arroz hervido con niveles de humedad ligeramente diferentes, me concentré en problemas en el rendimiento de cada olla arrocera, ya sea una inconsistencia en la cocción, cualquier arroz crudo, granos que no hayan sido cocidos o aquellos que hayan perdido su diferencia y estén blandos.

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El resto del campo

Las 12 ollas arroceras que probé se clasificaron en tres categorías gratuitas: electrodomésticos pequeños y asequibles, ollas medianas y ollas arroceras especializadas de alta gama.

Cada pequeña olla arrocera que he probado, como $ 20 3 tazas de Imusa y $ 17 Black & Decker 3 tazas mini olla arrocera, junto con mi favorito del juego de Oster – Ofrecieron pequeñas porciones decentes de arroz blanco. Sin embargo, Imusa y Black & Decker tuvieron problemas con el arroz integral y el arroz mixto.

Olla arrocera Hamilton Beach para 8 tazas parece una buena oferta para el tamaño, pero su arroz ha sido inconsistente, con partes muy poco cocidas. Posibilidad de 3 tazas de Zojirushi también decepcionado con el arroz que estaba demasiado húmedo y ligeramente roto, perdiendo así la diferencia entre el arroz blanco bien cocido.

4 tazas de Cuisinart y 7 tazas de Black-Decker Las ollas arroceras eran algunas de mis favoritas porque ambas estaban muy sucias. Cuisinart cocinaba cada vez que lo usaba, y un modelo Black and Decker más grande se filtró en mi mostrador, lo que requirió una limpieza significativa.

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Cuando se trataba de multicookers de gama media, descubrí que el tiempo de cocción era lento y los resultados todavía estaban un poco desviados: Olla arrocera y vaporera Aroma de 8 tazas, Ollas instantáneas Zest Automóvil club británico 5 tazas de Panasonic todos me impresionaron con las diversas funciones disponibles en sus interfaces, pero los tres hicieron arroz hervido y ligeramente blando, probablemente debido a la cocción lenta.

Finalmente, las mejores ollas arroceras especializadas de Un tigre y Zojirushi ambos fueron impresionantes, como señalé anteriormente. Obviamente, estos dispositivos están cuidadosamente calibrados y Zojirushi incluso ofrece un poco de personalización, ya que desea que se cocine su arroz blanco, lo cual fue una adición bienvenida para mi esposa y para mí porque tenemos preferencias ligeramente diferentes.

Para que olla arrocera es adecuada ?

Si te gusta el arroz pero no es la base de tu dieta, no recomendaría comprar una olla arrocera. Cocinar arroz no es difícil y con una buena técnica se pueden lograr grandes resultados en una olla de agua hirviendo. Esto significa que si come mucho arroz, la olla puede agilizar este proceso de cocción y preparación, permitiéndole concentrarse en otros elementos de la comida.

Me sorprendió el rango de rendimiento en los dispositivos probados y, francamente, me decepcionó algunos de ellos. Pero si eliges uno de mis tres mejores, ya sea por el precio, el tamaño de la olla (las familias numerosas pueden comer mucho arroz) o simplemente porque siempre quieres el mejor arroz, debes estar completamente satisfecho.

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