Un puñado de utensilios de cocina baratos mejorará tus vacaciones

Al preparar comidas complicadas para las fiestas y Utensilios de cocina Una batidora de pie o un horno holandés de alta gama pueden parecer un sueño. Pero aparte de bueno cuchillo del cocineroAlgunas compras más pequeñas pueden ser una mejor inversión que estos artículos de lujo. En solo unos pocos dólares, en algunos casos, estas herramientas pueden cambiar la experiencia de cocinar y hacer que la preparación más compleja para las vacaciones sea mucho más manejable.

Aquí hay seis herramientas que pueden mejorar seriamente la calidad y la estética de los alimentos provenientes de su cocina. Actualizamos esta lista con regularidad.

David Priest / CNET

La única mejor inversión en mi cocina en los últimos cuatro años fue una mandolina. Básicamente, es una cortadora ajustable de frutas y verduras y, gracias a ella, preparar ensaladas es muy fácil. Todo el complicado corte que suele tener que hacer para obtener buenas ensaladas es mucho más fácil con la mandolina, y preparar verduras para encurtir es igual de fácil. Todo lo que cortes no solo se verá uniforme y hermoso, sino que también te brindará oportunidades fantásticas para darle textura a tus platos típicos. Este modelo en particular no estaba disponible en el momento de escribir este artículo, pero es un ejemplo de lo que debe buscar.

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Si cocina bistec con regularidad, probablemente ya tenga una sartén de hierro fundido. Pero estas cacerolas son igualmente útiles para hacer todo tipo de carne, desde pollo hasta calamares. Una de mis recetas favoritas que he perfeccionado a lo largo de los años es el calamar a la lima. bolsa de baño – y el calamar bien quemado es uno de los ingredientes más importantes. Cuando hace demasiado frío o me da pereza usar la parrilla, mi sartén de hierro fundido es perfecta para quemar esos pequeños tentáculos.

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Un buen cuchillo de cocina no es barato, pero es una inversión que te durará años. El problema es que muchos de nosotros nos conformamos con cuchillos promedio porque los viejos se desafilan y no queremos romper cuchillos de $ 150 cada pocos años. Una herramienta que le ayudará a mantener su cuchillo lo mejor posible es una recortadora. Puedes comprar un sacapuntas en Amazon que funcione bien por solo $ 6.

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Uno de los mayores obstáculos en la preparación de comidas complejas es la preparación. Si tiene que picar, cortar en dados o picar media docena de ingredientes, la espaciosa tabla de cortar cambiará el mundo. Sí, en TJ Maxx puede comprar pequeñas tablas de cortar de plástico que son increíblemente baratas, pero es una mejor inversión si solo compra $ 20 por una tabla de al menos 18 x 14 pulgadas. Inmediatamente agradecerá poder guardar tres pilas de hierbas separadas, además de picar las zanahorias sin que las rodajas caigan al suelo.

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Si realmente desea hornear pan o postres de alta calidad, una balanza de cocina es imprescindible. Puede obtener uno en Amazon por poco más de $ 10 y sus recetas serán mucho más precisas. Como dice el refrán, cocinar es un arte y hornear es una ciencia. La ciencia depende de las matemáticas y las buenas matemáticas comienzan con mediciones precisas.

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Cinco etapas pueden separar un buen bistec de uno perfecto y, a menos que sea un chef experimentado, cocinar a la vista no es una forma confiable de lograr estos resultados perfectos. Especialmente si experimentas con diferentes tipos de carne, un termómetro para carne será una de las herramientas más utilizadas en tus cajones. Tres años después de comprar el primero, honestamente no sabía cómo traté de cocinar carne sin él.

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