Whole Foods añade un nuevo tocino vegetal

Hooray Foods

La gente es extraña con el tocino. Llevan zapatos que la proclaman, la agitan en la cara de los veganos para burlarse las y ponen la cerveza para luchar.

Zapato de tocinoZapato de tocino

Pocos alimentos diferentes del tocino ganan este tipo de fanatismo.

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Por lo tanto, es notable cuando Whole Foods decide llevar una nueva tocino vegetal, que anunció a 300 de sus tiendas. El tocino se hace principalmente a partir de aceite de coco, harina de arroz, almidón de tapioca, humo líquido, setas, sal, jarabe de arce y zumo de remolacha. Quizás no parece prometedor, pero, como muchas carnes a base de plantas, una lista improbable de ingredientes se convierte en un analógico sorprendentemente bueno.

Hurra bacon BLTHurra bacon BLT

Situado en un BLT, el tocino Hooray se acerca mucho más a la panceta convencional que los esfuerzos anteriores.

Hooray Foods

La mayoría de tocino vegetal tiene la textura de un depresor ahumado de la lengua que se rompe cuando la mastique, pero Hooray hace grandes progresos hacia la igualdad de la masticabilitat, el aceite y la irregularidad rústica del tocino convencional. Lo que es más importante, replica el gusto adictivo que hace preguntarse si el bacon debería ser regulado por la FDA como medicamento de la escala I.

Bacon Horray vs. Bacon Oscar Mayer

El tocino no es precisamente un alimento saludable, pero si le preocupa el colesterol y el abuso animal, no tiene ninguno y la compañía afirma que su producción genera un 80% menos de gases de efecto invernadero. Más allá de eso, es una bolsa mixta: en comparación con una tocino común de Oscar Mayer, una porción de 15 gramos tiene menos calorías y no tiene colesterol, pero no tiene proteínas ni seis gramos de carbohidratos. Ambas son bombas de sodio.

Hurra de bacon de cercaHurra de bacon de cerca

El tocino es un alimento irracional, por lo que el objetivo de una versión basada en plantas es replicar su irregularidad rústica y su gusto hipnótico. Hurra, se acerca más que probablemente cree posible.

Hooray Foods

Comido por sí solo, el tocino Hooray todavía no puede imitar el tocino de cerdo en la medida que Imposible Foods o Beyond Meat hacen una hamburguesa de vaca, pero lo he probado un par de veces y se distingue. El tocino no es un centro de la comida para platos (para su alivio del cardiólogo), por lo que se pone hacia un BLT o una hamburguesa El bacon Hooray es lo suficientemente cerca para satisfacerlo. Y, como todos los fabricantes de alimentos de origen vegetal, esta startup de cuatro personas en San Francisco debería tener mucho margen para cambiar rápidamente el producto.

La información contenida en este artículo sólo tiene fines educativos e informativas y no está pensada como consejo médico o sanitario. Consulte siempre un médico u otro proveedor de salud calificado sobre cualquier pregunta que pueda tener sobre una afección médica u objetivos de salud.

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